Egyszerű és bonyolult, gyorsan és lassan elkészíthető, vegetáriánus és húsos ételek, szezonális alapanyagokból

LillaLulla Konyhája


Medvehagymás metélt tejszínes kucsmagomba raguval

2018. április 08. - LillaLulla

Az induló tavasz két legnagyobb sztárja a konyhában a medvehagyma és a kucsmagomba, érdemes őket együtt elkészíteni! Két éve készülök erre a receptre, de tavaly sajnos nem volt kucsmagomba így csak vágyakozhattunk. Idén viszont Tibi barátunk rengeteg cseh kucsmagombát tudott gyűjteni, gyorsan le is…

Tovább

"Nemzet Perece"

Egy könnyen elkészíthető sós finomság, az Államalapítás Ünnepének tiszteletére piros-fehér-zöld színben! Hozzávalók- 500 g liszt- 100 g zsír (vagy vaj, esetleg margarin)- kb. 2 dl tej- 1 kávéskanál (kk) cukor- 20 g élesztő- 1 tojás + 1 a kenéshez- kb. 2 csapott kk sóSós…

Tovább

Tagliatelle al pesto all'aglio orsino avagy széles metélt medvehagyma pesztóval

Az olasz pesztó újraértelmezése bazsalikom helyett medvehagymával, friss házi tésztával. Tökéletes befejezése a medvehagymaszezonnak!  Hozzávalók (4 főre)- friss házi széles metélt (300 g lisztből) vagy 500 g száraz tészta- 1 nagy csokor medvehagyma- 50 g „mag”: kesudió,…

Tovább

Citromos harcsaszeletek medvehagymás kuszkusszal, mentás joghurttal

Ebben az ételben a friss és üde tavaszi ízvilágot háromféle módon idézzük meg, ebből az összhangból lesz az a csoda, amit nem érdemes kihagyni! Hozzávalók (4 főre)- 80 dkg afrikai harcsafilé- 1 db citrom (a héjára is szükség lesz)- fél bögre kukoricaliszt- 30-40 g vaj-…

Tovább

Húsvéti töltött kagylótészta

Medvehagymás túróval és főtt tojással töltve, sajtmártásban megsütve

Vajon mivel élhetik túl a vegák a sonka ünnepét, vagyis a húsvétot? Szerintünk ezzel a töltött tésztával, melyben a főtt tojás képviseli a húsvétot, a medvehagyma pedig a tavaszt. Ez a recept húsvéti sorozatunk főétele, előételnek almás tormakrémlevest készítettünk…

Tovább

Medvehagyma-krémleves fűszeres palacsintacsíkokkal

Variáció a legegészségesebb kora tavaszi levesre, ami az erdő frissességét varázsolja a tányérunkba. Ha a medvék főznének, tuti ők is ezzel indítanák a tavaszt! Hozzávalók (4 főre)- 1 nagy fej vöröshagyma (tényleg nagy legyen, vagy két közepes a biztonság kedvéért)- 320 g krumpli (ez 3-4 közepes…

Tovább

Medvehagyma-kisokos

A legfontosabb tudnivalók a medvehagymaszezonhoz, avagy hol, mikor, hogyan és miért szedjük? LelőhelyekKezdjük rögtön a legfontosabbal, a lelőhelyekkel, és azokkal a szabályokkal, amikre figyelni kell, ha medvehagymát megyünk gyűjteni.Magyarországon a két fő erdei lelőhely a Bakony és a Mecsek.…

Tovább